17 January 2010

The Heart of the Home

The Heart of the Home or "KITCHEN"

မနက္ေစာေစာ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေဖ်ာ္ဖို႔ ျပင္ဆင္ရတဲ့အခ်ိန္ကေန ညသန္းေခါင္ယံမွာ ေရေအးေအးေလး တစ္ခြက္ေလာက္ ေသာက္ဖို႔ ကၽြန္ေတာ္တို႔ သြားတတ္တဲ့ေနရာ...။ မိသားစုတစ္ခု ေႏြးေထြးခ်စ္ၾကည္မႈေတြနဲ႔ ဖြဲ႔တည္ဖို႔ သူ႔ရင္ခြင္ကို ဖြင့္ထားတဲ့ေနရာ...။ ကိုယ့္အေပါင္းအသင္းမိတ္ေဆြနဲ႔ သီးသီးသန္႔သန္႔ေနထိုင္ရင္း ခင္မင္ရင္းႏွီးမႈေတြ လြင့္ပ်ံ႕ႏိုင္တဲ့ေနရာ...။ ဒီေနရာေလးဟာ အိမ္ေလးတစ္အိမ္ရဲ႕ အသည္းႏွလံုးလို႔ ေခၚဆိုႏိုင္သလို... သူ႔ကို ဖန္တီးေပးမယ့္ ဒီဇိုင္နာတစ္ဦးအတြက္ အိမ္ေလးအတြင္းမွ လူတိုင္းအတြက္ လံုျခံဳေႏြးေထြးမႈေတြ၊ နရီမွန္ အဆင္ေျပမႈေတြ၊ သာယာနာေပ်ာ္မႈေတြအားလံုးကို ဖန္တီးေပးရမည့္ေနရာ...။ ဒီေနရာေလးကို ေလ့လာမိေတာ့......။

Kitchen တစ္ခုဟာ သူ႔ကို အသံုးျပဳတဲ့သူေတြ Safety ျဖစ္ဖို႔၊ သူ႔ကို အသံုးျပဳတဲ့အခါ Function က်ၿပီး Comfortable ျဖစ္ဖို႔၊ Aesthetic လို႔ ေခၚဆိုႏိုင္တဲ့ အႏုသုခမဟန္ကို ခံစားႏိုင္စြမး္လည္း ေပးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ အဓိက အေျခခံရပါတယ္…။

အထူးသျဖင့္ whole-house-scheme တစ္ခုလံုးနဲ႔ Integrate ျဖစ္ဖို႔ ဖန္တီးေပးရသလို Design Harmony ျဖစ္ဖို႔.. သူ႔ကိုျပဳလုပ္မယ့္ Material မ်ား၊ အသံုးျပဳမယ့္ Accessories မ်ား၊ Structural Component မ်ားနဲ႔ ေနာက္ဆံုး Finishing ပိုင္းမွာ ျမင္ေတြ႔ရမယ့္ Color နဲ႔ Texture မ်ားကို အထူးဂရုျပဳေပးရတတ္ပါတယ္…။သို႔ေပမယ့္.. သူ႔ကို အသံုးျပဳမယ့္ သူေတြရဲ႕ Culture နဲ႕ Life style ေပၚမူတည္ၿပီး သူ႔ကို ထားရွိမယ့္ ေနရာ၊ သူ႔ရဲ႕ အက်ယ္အ၀န္း အေနအထား အရြယ္အစား နဲ႔ Designer ရဲ႕ Design Idea နဲ႔ Concept ေတြေပၚ မူတည္ၿပီး ကြဲျပားျခားနားမႈေတြ ရွိတတ္ပါတယ္...။

Working Triangle ေလးရဲ႕ ပတ္ပတ္လည္ အလ်ား (Perimeter) ေလးဟာ Minimum 12’ ကေန Maximum 22’ အတြင္း မွာ ရွိေအာင္လည္း ဂရုျပဳေပးရမွာပါ…။

Working Triangle ေပၚမူတည္ၿပီး Layout Plan ေလးေတြကို စဥ္းစားေပးရသလို တစ္ဖက္မွာလည္း Kitchen တစ္ခုကို Eating Zone, Baking Zone, Cleaning Zone, Cooking Zone ဆိုၿပီး သက္ဆိုင္ရာ အပိုင္း က႑အလိုက္ Zone ေလးေတြ ခြဲျခားၿပီး Function နရီ မွန္ေအာင္ စဥ္းစားေပးရပါတယ္..။

အဓိက အေနနဲ႔ကေတာ့ Working Triangle အတြင္း Cooker, Sink, Fridge ဆိုတဲ့ Cooking, Cleaning, Storage Function ကို အထူးဦးစားေပး စဥ္းစားသလို Zone အပိုင္းလိုက္ Appliances ေလးေတြ Equipment ေလးေတြကို ေနရာခ်မွန္ကန္ဖို႔လည္း စဥ္းစားဖို႔ပါ…။

Kitchen ေလးကို Layout အလိုက္ Zone အလိုက္ ပိုင္းျခားၿပီး Plan ခ်ဖို႔ စဥ္းစားသလို ဒီ Plan ေလးအတြင္းမွာ Kitchen ကို Fitted အေနနဲ႔ ထားရွိမွာလား၊ Unfitted အေနနဲ႔ ထားရွိမွာလား ဆိုတာကိုလည္း စဥ္းစားေပးရမွာပါ…။ Fitted Kitchen ေလးေတြက Standard ပုိျဖစ္တဲ့အေလ်ာက္ ေစ်းကြက္အတြင္းမွာ လြယ္လြယ္ကူကူ ၀ယ္ယူလို႔ရႏိုင္သလို Install လုပ္ဖို႔လည္း လြယ္ကူပါတယ္..။Neat & Tidy ျဖစ္တဲ့ Fitted Kitchen ေလးေတြဟာ Small Space ေလးပဲ ရရွိတဲ့ Kitchen ေလးေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစပါတယ္..။ Material ေတြကလည္း Uniform ျဖစ္ႏိုင္သလို Harmony ျဖစ္တဲ့ Design ေလးကို ခံစားႏိုင္ပါတယ္….။ တစ္ဖက္မွာ Unfitted Kitchen ေလးေတြကေတာ့ ဒီဇိုင္းေလးေတြကို စနစ္တက် စဥ္းစားၿပီး သီးျခား ခြဲထြက္ လုပ္ကိုင္ႏိုင္တဲ့အတြက္ Personal ပိုဆန္တယ္လို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္…။ Kitchen တစ္ခုဟာ Layout Plan ေလးေတြ Confirm ျဖစ္ရင္ေတာ့ ဒီ Kitchen ေလး အတြင္းမွာ အသံုးျပဳဖို႔ Gas, Electricity, Water, Heating ေတြကို ဘယ္လို ယူမွာလဲဆိုတဲ့ Power service ေတြကို ဘယ္လိုေပးမလဲဆိုတာ ဆက္လက္စဥ္းစားေပးရပါတယ္…။ Safety ျဖစ္ဖို႔ အထူး စဥ္းစားရသလို Function မွန္ဖို႔လည္း စဥ္းစားေပးရပါတယ္..။ တစ္ဖက္မွာ Lighting Effect ေတြကို ထည့္သြင္းစဥ္းစားဖို႔ လိုသလို Noise ကို ထိန္းဖို႔ Walling နဲ႔ Ceiling ေတြရဲ႕ Material ေတြကိုလည္း ဂရုျပဳေပးရပါတယ္…။ အေသးစိတ္ စဥ္းစားရင္ေတာ့လည္း အမ်ားၾကီးေပါ့....။

Working Triangle လို႔ေခၚတဲ့ Cooker, Sink, Fridge အပိုင္းသံုးခုေပၚမူတည္ၿပီး အေျခခံစဥ္းစားေပးရတဲ့ Layout ပံုစံေတြကလည္း Kitchen Design မွာ အလြန္ကို အေရးၾကီးပါတယ္…။ Kitchen Layout ပံုစံေတြဟာ ေယဘူယ်အားျဖင့္
1. One Wall Kitchen

2. Corridor Kitchen

3. L Shape Kitchen

4. U Shape Kitchen

5. Double L Shape Kitchen

6. Peninsular Kitchen

7. G Shape Kitchen

8. Island Kitchen ဆိုၿပီး ရွိပါတယ္…။

ေအာက္ မွာ Kitchen Layout ေလးေတြတစ္ခုခ်င္းစီကို ရိုးရိုးရွင္းရွင္းေလး ျမင္ႏိုင္ပါတယ္… း)


ONE WALL KITCHEN LAYOUT PLAN



CORRIDOR KITCHEN LAYOUT PLAN






L-SHAPED KITCHEN LAYOUT PLAN




U-SHAPED KITCHEN LAYOUT PLAN

G-SHAPED KITCHEN LAYOUT PLAN


ISLAND KITCHEN LAYOUT PLAN

PENINSULA KITCHEN LAYOUT PLAN


အိမ္ေလးအတြင္းမွာ Kitchen ေလးေတြကို ထားတတ္သလို တစ္ခါ တစ္ခါ မွာ Outdoor အေနနဲ႔လည္း Kitchen ေလးေတြကို ထားတတ္ပါေသးတယ္… ။


ပံုမွာ Outdoor Kitchen ေလးကို ျမင္ႏိုင္ပါတယ္…။

ကၽြန္ေတာ္တို႔ ႏိုင္ငံမွာေတာ့ အခ်ိဳ႕အိမ္ေတြက အိမ္မၾကီးကေန အဖီေလးေတြ တြဲၿပီး Kitchen ေလးေတြကို ထားတတ္ၾကပါေသးတယ္…။ ဒီလို အဖီေလးေတြ တြဲၿပီးထားတဲ့အခါဆိုရင္ေတာ့ Design စဥ္းစားတဲ့အခါမွာ ပံုမွန္ထက္ Right Height, Sufficient Light, Access Equipment နဲ႔ Suitable Ventilation ရရွိေအာင္ ပိုၿပီး ဂရုစိုက္ေပးရမွာပါ..။


ဒီဇိုင္နာ တစ္ဦးအတြက္ကေတာ့ မိမိကို ယံုၾကည္ကုိးစားၿပီး လာခဲ့တဲ့ Client ေတြအတြက္ သူတို႔လိုအပ္ခ်က္ေတြကို သိနားလည္ဖို႔ ကနဦး ၾကိဳးစားသင့္သလို Client ေတြရဲ႕ Nature ကိုလည္း ဖမ္းဆုပ္မိဖို႔က အေရးအၾကီးဆံုးျဖစ္မွာပါ…။ တစ္ဖက္မွာလည္း မိမိအေနနဲ႔ သူတို႔အတြက္ စဥ္းစားေပးပံုနဲ႔ မိမိ ဒီဇိုင္းရဲ႕ Effect ျဖစ္ပံုကို Client ေတြကို နားလည္ေအာင္ ရွင္းျပေပးဖို႔ လိုမွာပါ…။ မသိ နားမလည္ထားတဲ့သူေတြဆိုရင္လည္း Educated လုပ္ေပးဖို႔ လိုမွာပါ…။

1 comment:

သက္ပိုင္သူ said...

ကၽြန္ေတာ္ေတာင္ အဲဒီလို kitchen configration ေတြ ခဲြထားတာ ေသခ်ာမသိခဲ့ဘူး။ Function ကို ခဲြၿပီး Dry Wet ခဲြတာပဲ သိခဲ့တယ္။ ေက်းဇူး